ZOBACZ MENU
O PAPI CHULO
TAQUERIA
ZOBACZ MENU
O PAPI CHULO
TAQUERIA
AUTENTYCZNA KUCHNIA MEKSYKAŃSKA
O oryginalny smak i jakość dba Chef Alfredo wraz z teamem niestrudzonych kucharzy spod flagi zielono-biało-czerwonej. Prawdziwe meksykańskie smaki można odtworzyć niemal wszędzie, pod warunkiem, że Meksyk ma się w DNA. Nasz Chef ma. Kluczem do autentyczności jest też dbałość o detal, stąd aranżacja wnętrza ręcznymi malowidłami inspirowanymi meksykańskim folklorem, oryginalną zastawą stołową i bogatą w florystyczne motywy ceramiką azulejos.
Serwujemy najlepsze meksykańskie jedzenie po tej stronie Rio Odra. Naszą ambicją jest stworzenie we Wrocławiu jak najbliższej oryginałowi, meksykańskiej Cantiny, w której doskonałe, oparte o tradycyjne receptury i produkty jedzenie, będzie smakowitym tłem dla spotkań z przyjaciółmi, rodziną, czy romantycznych kolacji w wibrującej smakami i kolorami przestrzeni.
MENU CANTINA
PRZYSTAWKI
Nie ma prawdziwej Cantiny bez botanas! Zapraszamy Was do rozpoczęcia posiłku z naszymi przystawkami, idealnymi do dzielenia się z przyjaciółmi!
Ensalada Cesar | 38 zł
Sałata, sos cezar, parmezan, grillowany kurczak, grzanki
Mejillones a la Diabla | 42 zł
Małże w sosie z suszonych papryczek chilli (200 g), czosnek, kolendra, pieczywo
Tartar a la Mexicana | 42 zł
Polędwica wołowa, palony majonez jalapeño, żółtko, musztarda, smażona kukurydza, domowe pikle, chrupiąca tlayuda
Ceviche Mexa | 45 zł
Surowy dorsz (60 g), gotowane krewetki (60 g), pico de gallo, oliwa chipotle, ogórek, awokado, tostadas
Queso Fundido* | 26 zł
Klasyk z Cantiny! Ser wędzony, gouda, mozzarella i chorizo, roztopione w piecu MiBrasa dla dodatkowego, dymnego smaku!
Queso Fundido* | 26 zł
Ser wędzony, gouda, mozzarella, grzyby duszone z meksykańskimi ziołami, roztopione w piecu MiBrasa dla dodatkowego, dymnego smaku!
Guacamole* | 28 zł
Codziennie przygotowywane z najlepszych meksykańskich awokado
Sikil-Pak* | 26 zł
„Hummus Majów” z pieczonych pestek dyni, pomidorów, kolendra, limonka
* Podajemy z porcją totopos (smażone chipsy z tortilli)
SOPAS
Birria | 45 zł
Wołowina duszona przez 9h z suszonymi papryczkami chilli, pomidorami i przyprawami. W zestawie z bulionem wołowym, kolendrą, miętą, cebulą, nopales oraz dwoma quesabirras wypełnionymi serem
Consome de Polo | 24 zł
Bulion drobiowy, szarpany kurczak, marchewka,
groszek, ryż, totopos
Caldo Tlalpeño | 24 zł
Bulion warzywny, adobo na bazie papryczek chili, kukurydza, cukinia, marchewka, ziemniaki, ryż, totopos
TACOS
Zaufaj nam, jesteś w dobrych rękach! Nasz Taquero Chilango z Mexico City zachwyci Cię naszymi tacos podawanymi na domowej tortilli. Każda porcja zawiera 4 sztuki taco.
Taco de Pastor (4 sztuki) | 38 zł
Meksykański street foodowy klasyk! Wieprzowina marynowana w sosie adobo, grillowana pionowo w stylu pastorskim, „Salsa Roja Taquera”
Taco de Cochinita (4 sztuki) | 41 zł
Wieprzowina marynowana w axiote, przyprawach i pomarańczach, gotowana przez 12 godzin, piklowana czerwona cebula, salsa habanero
Taco de Asada (4 sztuki) | 40 zł
Grillowana wołowina, karmelizowana cebula, pasta z czarnej fasoli, salsa de cacahuate y chile de árbol, kolendra
Taco Berenjena y Maiz (4 sztuki) | 34 zł
Gotowany bakłażan, kukurydza, pomidory, cebula, papryczki chili
TORTAS
Najpopularniejsze street foodowe kanapki z Meksyku!
Torta de Pastor | 43 zł
Wieprzowina marynowana w sosie adobo, grillowana pionowo w stylu pastorskim, „Salsa Roja Taquera”
Torta de Asada | 43 zł
Grillowana wołowina, karmelizowana cebula, pasta z czarnej fasoli, salsa de cacahuate y chile de árbol, kolendra
Torta de Cochinita | 44 zł
Wieprzowina marynowana w axiote, przyprawach i pomarańczach, gotowana przez 12 godzin, piklowana czerwona cebula, salsa habanero
Torta de Berenjena y Maiz | 37 zł
Gotowany bakłażan, kukurydza, pomidory, cebula, papryczki chili
QUESADILLAS
Quesadilla de Pastor | 42 zł
Wieprzowina marynowana w sosie adobo, grillowana pionowo w stylu pastorskim, „Salsa Roja Taquera”
Quesadilla de Asada | 42 zł
Grillowana wołowina, karmelizowana cebula, salsa de cacahuate y chile de árbol, kolendra
Quesadilla de Cochinita | 43 zł
Wieprzowina marynowana w axiote, przyprawach i pomarańczach, gotowana przez 12 godzin, piklowana czerwona cebula, salsa habanero
Quesadilla de Berenjena y Maiz | 35 zł
Gotowany bakłażan, kukurydza, pomidory, cebula, papryczki chili
MAIZ
"Sin Maiz no hay País"... najważniejszy składnik Meksyku: kukurydza! Dania z prawdziwego, meksykańskiego domu prosto na Wasz stół.
Empanada de Queso | 23 zł
Smażone ciasto kukurydziane wypełnione serem, creme fraiche, sałata, salsa roja
Huarache de Col | 36 zł
Grillowana w piecu mibrasa biała kapusta, hummus majów, orzechy, salsa de guajillo, zioła
Tlayuda Vegana | 38 zł
Meksykański gulasz na bazie papryki, cebuli i kukurydzy, suszona, kukurydziana tortilla, fasola, awokado, sałata, cebula, kolendra, zioła
Taco Baja de Camaron | 45 zł
Smażone krewetki w piwnej panierce, czerwona kapusta, pico de pepino, sałata, majonez guajillo
BRASA
Prosto z naszego pieca Mi Brasa opalanego drewnem. Znajdziesz tu charakterystyczne dla Pani Chulo aromaty dymu i wędzenia.
Pollo con papas | 56 zł
Połowa kurczaka marynowana w sosie adobo, ziemniaki, sałata, cytryna
Gringa de Asada | 43 zł
Grillowana wołowina, serowa panierka, guacachile, zioła, papryczki jalapeño, piklowana cebula, pszenna
tortilla
Barbacoa | 62 zł
Żeberko wołowe i karkówka gotowana przez 9h
w marynacie z suszonych papryczek chilli. Awokado, tortilla, cebula dymka, papryczka padron, salsa verde
Cochinita | 58 zł
Wieprzowina gotowana przez 12h, marynowana w axiote, przyprawach i pomarańczach. Awokado, smażona fasola, piklowana cebula, sos habanero, tortille
Vegetales a la Parrilla | 45 zł
Grillowane warzywa – kalafior, cukinia, dynia i batat, awokado ghanoush, salsa macha, pestki dyni, pieczywo
SIDES
Dodatki, które idealnie pasują do wszystkie dań z sekcji Brasa.
Ensalada fresca de tomate y pepino | 18 zł
pomidor, ogórek, zioła, dressing na bazie pesto z kolendry i soku z limonki
Papas Rusticas | 16 zł
ziemniaki, crème fraîche, masło, ser, salsa macha
Arroz Verde | 12 zł
Gotowany ryż z kolendrą i kukurydzą
Elote Asado | 14 zł
grillowana żółta kukurydza, masło chili, ser
Tortillas | 10 zł
5 sztuki naszych domowych tortilli
Totopos y Salsas | 18 zł
Porcja totopos z 3 salsami do wyboru:
Verde, Roja, Macha
Dodatkowe pieczywo | 14 zł
Chleb z masłem z papryczkami jalapeño
DESER
Deser dnia
Zapytaj kelnera o dzisiejszy deser dnia!